XI Konkurs "Alchemia i Amory w Kuchni" w ZS CKZ Grubno

Nie tylko Urząd Miasta promuje Chełmno w dniu św. Walentego. Święto Zakochanych rozsławia również w nietuzinkowy sposób "Alchemia i Amory w Kuchni”, czyli konkurs gastronomiczny w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Zawodowego im. Ignacego Łyskowskiego w Grubnie. Impreza ma już wyrobioną markę znaną daleko poza granicami naszego województwa. Konkurs wpisał się na stałe w kalendarz imprez cyklicznych. W tym roku odbył się po raz jedenasty. Patronat honorowy nad konkursem objął Starosta Chełmiński – Zdzisław Gamański. W szranki o zwycięstwo stanęło 5 zespołów szkół gastronomicznych: z Opola, Żnina, Bydgoszczy, Rypina oraz z Grubna. Zespoły konkursowe miały do przygotowania drugie danie z wykorzystaniem takich surowców, jak wątróbka wieprzowa, cebulka, ziemniaki i jabłko (produkty tradycyjne, ale sposób przygotowania i nowoczesne formy serwisu na pewno zaskakujący). Każdy obiad kończy się deserem - w tym roku była to wariacja na temat ciasta biszkoptowego z wybranymi przez siebie dodatkami Nad całością konkursu czuwało Jury konkursowe w składzie: -Mariusz Gachewicz - szef kuchni na Zamku w Gniewie, członek stowarzyszenia Euro Toques Polska oraz Stowarzyszenia Kucharzy Polski, Prezese Carving Team Poland -Dariusz Żurkowski - Właściciel "Pasjonata cukiernia", członek Euro-Toques Polska, specjalista od deserów -Agnieszka Ochniak - redaktor naczelna portalu branży gastronomicznej- papaja.pl -Szymon Wacławik właściciel Hotelu Vistula w Świeciu   Od godz. 10.00 do 14.00 odbywały się pokazy kulinarne prowadzone, które prowadzili: Kamila Szymańska – Hotel „Vistula” Świecie Jerzy Marszałek – HoReCa Piątnica S.A Michał Lorbiecki - „ Chlebem i Solą” Chełmno   Maciej Wawrzyniak – Nestle Professional – Garden Gourmet Pokaz barmański przeprowadziły klasy technikum hotelarstwa ZS CKZ Grubno pod kierunkiem Andrzeja Wojciechowskiego. Podczas przygotowania potraw odbyły się również warsztaty „Scrapbooking dla zakochanych” oraz pokazy pod nazwą „Kwiatowe dekoracje Walentynkowe” . Coroczne spotkania organizowane przez kadrę pedagogiczną szkoły w Grubnie są inspiracją nie tylko dla startujących w konkursach, ale także dla odwiedzających. Charakteryzują się wyjątkowo ciepłą, życzliwą atmosferą, gdzie uśmiech i pogoda ducha udzielają się wszystkim. Fot: J.P.